日月潭野地咖啡 莊園

23~18度到12度三天的溫度變化.晨間起霧降雨

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開始感受到冬季的日月潭氣候.此時幾塊木頭燒一盆火大家圍坐聊天是最佳享受

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咖啡園此時在濃霧之中低溫濕氣讓咖啡豆冰鎮著

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冬季的森林樹木淡定著.咖啡豆持續成熟的腳步.

另一個同伴在土壤下蘊釀著美味.人類猴子山豬都在等待著這種美食.冬筍季節即將展開.

但揭開序幕的永遠不是人類.長久來都是猴子先吃山豬先吃.

想一想唯一的好處是竹林顯得清爽雜草土壤全都會被翻攪過.就像翻土機很仔細的耕耘過一般.

   不知是好還是不好.冬筍似乎分散了猴子對甜滋滋鮮豔咖啡豆的注意力.

全鎖定土壤下的香味尋覓著挖掘著.去年緊鄰著冬筍竹林的咖啡園咖啡都沒有受到猴子的侵擾.

   日月潭是茶葉的產區.一百年來都是紅茶的出產地.幾乎所有的向陽面高地都栽種茶葉.

從小我也就是紅茶的愛好者.因為家裡總有取之不盡的紅茶葉.永遠會放著一盒.

921地震後紅茶加強轉型行銷開始受到歡迎.

真正成為了區域性的重要農產品一種精緻一種優閒時光的茗品形象深受歡迎.

再放大區塊從水沙蓮區域來看.製糖 紅茶 筊白筍 金線連 烏龍茶 蘭花種種農產都在水沙連佔有穩定的一席之地.

日月潭野地咖啡莊園.從921種下第一棵咖啡樹.一棵咖啡樹長得很好但只當作一棵森林樹木在看待.

不過這是一個重要的觀察指標.因為他真的長得很棒.

    幾年前妻子常談起咖啡.於是和不自己栽種.進而身體力行投入栽種咖啡.

開始研究. 巧合的是最近咖啡開始在日月潭外圍崛起而且以黑馬姿態崛起.

並造就區域特性的絕佳風味.從原本只是想自給自足的咖啡豆因為興趣越栽種越多.

自行育苗尋求最適合日月潭的咖啡樹血統.興趣讓咖啡樹開始強大.

從小在山林跑來跑去的我.雖不在日月潭 但多年來的奔波

開始有了收穫.每顆豆子都是森林的禮物

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