日月潭野地咖啡 莊園

繼上次採收之後隔了三個禮拜 我的心幾乎都掛念著咖啡莊園的豆子.11/29日是九合一大選日.全台幾乎都為這次大選拼勝選而努力.

身為新聞編輯每周為選舉開的會也正緊鑼密鼓的緊捉進度.選舉現在已經結束了.回頭來寫這篇在11/25日返回日月潭野地咖啡莊園摘咖啡的紀錄.

阿對~上一批的咖啡已經製作完成.而第一杯的成品當然要獻給我親愛的老爸老媽姐姐喝

老爸很開心:這杯咖啡的味道.他聞到了多年辛苦栽培.也喝到了充滿日月潭特有的咖啡香濃.有著栗子的香味.巧克力的迷人.味道很令他著迷.說到這是看得到風景的一杯咖啡.挖賽!!不愧是"資深文青"好得.

他終於體驗到原來日月潭的咖啡這麼有質感.鼓勵我該繼續用心.對於忙於新聞工作的我而言.他還鼓勵我多培育咖啡苗.可以的話專業烘焙的課程利用在台北的工作空檔好好學習.

聽到這邊我真的好忙.因為我正為著研究所的課程燒腦.不過我會再拼出時間的因為我對咖啡大小事.尤其是將咖啡從種子培育到採收烘焙非常著迷.這過程我因為引發極大興趣我很願意付出時間來學習.

11/25號老媽想跟我去學摘咖啡.11點多就煮好中飯.整理好工具飲水.我們慢慢的走進森林.老媽從小就習慣在山上工作.果樹.筍子都是他的強項.年過半百多很多仍熱愛在山上的舒坦.

咖啡好紅喔.哪一棵長得多.哪一棵正在轉紅.從他口中說出讓我這位小小咖啡農很有成就感.媽媽開始摘 也問了我很多摘的問題.慢慢的開始熟練.逐漸的一小袋一小袋的倒入麻袋裡集中.我們也順便將較高的草除短.

一種農民的反射動作.我也提醒他不要除的太徹底.以免影響植被畢竟雖在日月潭不缺雨水.但冬天少雨水.仍得考量土壤濕度.因為在自然的原則下我是沒這力氣來澆水.

紅通通的豆子一串串.真是一種視覺上的享受.感謝山.感謝動物沒來偷吃.另一區黃波旁區 我花了很多時間將草清理清理完後草將成為土地的養分

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繼續在山林裡循環.黃波旁豆子現出金黃色.繁密的果子距離更緊密數量更壯觀.這區的波旁明年將造就許多味蕾的滿足.期待ㄋㄟ~~~

(黃波旁欣賞美景也不忘默默發豆.這豆子真的扎扎實實在數上待上一整年快熟了)

(樹上的家 因為這家鳥 應該知道我是好農夫 愛護動物)

(黃波旁的結果方式有他的不同)

(除草當肥咖啡樹在最美的風景視野裡慢慢長大)

(逐漸趨近成熟摘取日的日月潭野地咖啡莊園黃波旁)