日月潭野地咖啡 莊園

昨天看了一下透明保鮮盒裡的泡菜.已經稍稍有空氣在原本的醬汁裡.

酷!發酵了.想必現在打開應該就會聞到迷人風味! 夥計:是的~老哥~~

作泡菜~會上癮~這個引來自~你會希望每天桌上都能有泡菜可以配..

對~~桌上少了紅紅的泡菜~實在是食之無味..他看起來紅紅安安靜靜~

去充滿將桌上各食物變美的力量...是這樣我才胖六公斤嗎? 夥計:是的老哥

發酵了~~正式放入冰箱冷藏的時刻..大會報告~瑪式泡菜正式要進入冰箱了~~

請車輛不要擋住通道...車號QQ-NPQ  車號GG-QQQ  -----

是的~只要一進入冰存~就表示我今天起一連好幾天都可以有泡菜吃..

我每次都做兩顆~~不過我發現這次的大白菜.很不佳.是因為他的密度不足..

葉子不夠緊密裡頭空間很多..這次兩顆做完~份量只有平常做的一半.

這次的經驗.讓我知道大小跟重量跟密度在選擇大白菜時的判斷要注意.

我想~~之後我會再吃完泡菜前的前幾天開始製作.份量也會多一些.可以分贈

現在做這個泡菜我已經很順手了..味道的控制上.很一致.這是我的基本款.

要更辣更怎樣~都有一個基準來依據~~~

瑪式泡菜~~後嘿~~~